The guilty

映画を見に行った。 タイトルは片仮名で「ギルティ」そのあとに”The guilty”とあった。 で、デンマークの映画。 もちろん言語は英語ではないし、作品中にThe guiltyという単語など出て…

さんま

さんま

北海道から35匹のサンマが届きました。 4匹はなめろうにしていただきました。 残り8匹は丸ごと冷凍、5匹は煮付けになりました。 16匹を一塩してから軽く干そうと思い開きにしました。 開いたときに出た内臓で塩辛も作ってみま…

フロスト始末

標題の書籍を読み終わりました。 いやあ、ものすごく面白かった。 最後の2〜3ページまでは。 まだ続きがあるはずだと思ってページをめくったら 解説になってしまった。 関西人だから「オチがない!ことで騒ぐ」って訳ではありませ…

映画

先週は木曜日から4連休だったので映画を3本見に行った。 まずは「エルELLE」。 まったくダメ、私には合わなかった。 次に「ダンケルク」。 これはすごく良かった。 古き良きアメリカの戦争映画。 そして「めだまろん」。 こ…

関ヶ原

見てきました。 ちょっと感動しました。  

梅酒2017

今年は大量に仕込み過ぎました。 ホワイトリカーベースのものとブランデーベースのもの、 梅も、青梅・完熟梅・赤梅の三種を使い、 入れる氷砂糖の量もいろいろと加減してみました。 総量として20リットルを軽く越える梅酒が漬かっ…

夏至だからライトダウン

昨日は夏至だったそうで・・・。 で、夏至は昼間の長さが一年で一番長い日だから 「地球温暖化の防止に向け、集客施設などが一斉に照明を落とす」らしい。 なんかきっかけとしては良いと思う。 でも、夏至だからってのが少々不思議な…

梅干し2017

本日、完熟梅が届くとの報告を受けました。 寄り道せずに帰宅して荷物を受け取ったら、 梅のヘタを取って水洗いしてから塩をまぶします。 これが結構な時間かかるんだよなあ。

水だしコーヒー

夏が近づくと水だしコーヒーを作り置きします。 1リットルの水に市販のコーヒー豆を30グラムほど入れて 冷蔵庫で一晩寝かせただけのものです。 もちろん飲む前には濾します。 これがなかなか美味しい! これでウイスキーを割ると…

ハモの湯引き

ハモの湯引き

昨日、帰宅途中でハモを買って帰りました。 で、朝から湯引きしていまから食べます。 梅肉はもちろん自家製。 梅肉にワサビを加えていただきましょう。 飲み物は焼酎の玉露割でいこうかな。

キムチ

毎年、12月に入ったらキムチの仕込みに入ります。 白菜が安くなってきた頃に4〜5玉を漬けて、 最初は白菜の甘みを楽しみ、時間とともに酸っぱくなっていく味の変化を楽しむという具合です。 でも、一昨年の12月がまだ暖かいにも…

SMOKE

梅田スカイビルで映画”SMOKE”を見てきました。 20:25開演で、日付が変わろうかというさっき帰宅しました。 トム=ウエイツの歌がいい味を出してました。 良かったなあ。 時間的に余裕があればバ…

年末の風物詩

近藤滋さんに「年末の風物詩」と言わしめたキムチを漬け始めました。 昨年、気温が下がりきらないうちに漬け始めて すぐに発酵して酸っぱくなったので、 今年はギリギリまで待ってみました。 白菜からかなりの水も出てきたことだし、…

期待・好み?それとも趣味・嗜好?

先日、羊たちの沈黙について書いた(https://hashimochi.com/archives/9952)。 羊たちの沈黙とレッドドラゴンは良かったが ハンニバルライジングは期待はずれだったという話である。 ここに上がっ…

期待?好み??

先日、小説「雪の狼」に関して期待はずれだったような文章を書いた (https://hashimochi.com/archives/9890)。 これは、この作品自体の否定ではなく、 単に個人の好みとの解離、あるいは展開して…