タラの芽

タラの芽をたくさん取りすぎて処分に困っていました。タラの芽といえば天ぷらくらいのイメージしかないし、家で揚げ物をしないのでどうしようかなあ？？？と。で、試しにたっぷりの胡麻油で豚肉と一緒に炒めてみました。これがめっぽう美味い！！天ぷらよりも苦味を感じられたような気がします。発見だなあ。