マクド
「サムライマック」のテレビCMが流れていた。気になったのでさっき食べてきた。人生2回目のマクドだ。「炙り醤油風 トリプル肉厚ビーフ」を食べた。first bite(?)の第一印象は「うわ、肉！」だ。次に「塩味が濃すぎる」…
鳩を嫌う人
Mike Tysonが、”I don’t understand why people would want to get rid of pigeons.” と言った。この言葉の趣旨はわ…
鍋の素
肌寒くなってきました。ついこの間まで命に関わるくらいの暑さだったのに。 で、冬場は鍋です。我が家では、冬場にはとにかくいつも土鍋が出ています。一人で食べる分にはなんの遠慮もなくいろんな鍋を作りますが、客人が来られる時はも…
ボツネタ
考えていることを、パソコンに向かって書いている。書きながら考えていることが多いかもしれない。ふと思った内容について書き始めるのだが、考えれば考えるほど公開できないものになる。最近もいくつかの内容について書いているのだが、…
粕汁
先週の月曜日に届いたサンマのアラで取った出汁の使途を考え続けていましたが、粕汁を作ることに決めました。個人的には粕汁は鮭だと思っているのですが、「まあ魚の出汁だから同じやろ」と思ったわけです。で、朝から作りました。鮭とは…
プリペイド
スマホやPCなどのデジタルデータが自分の死後にどうなるのかについていろいろと議論がなされているようだ。昔では考えられなかった心配だろう。 交通系のICカードやコンビニ系のカードなど、事前にお金をチャージして使うICカード…
むかご
もう10年以上前からプランターで自然薯を栽培している。というと、山芋を作っていると思われるかもしれないのだが、そうではない。大きな目的はグリーンカーテンである。ただ副産物もある。それがムカゴだ。 いま、ムカゴが鈴なりにな…
イクメン
無意識に使っている言葉に話し手が意識していない意図が見え隠れする。大昔に「明るい農村」という番組があった。何も考えずにみていたのだが（小学生があれを見るのも可愛げがないとは思うが）、「わざわざ”明るいR…
青魚
寿司屋に行ってきました。サンマにイワシにコハダにと、いい季節になってきましたね。
運動不足だな
仕事を辞めてから基本的には運動をしていない。仕事をしているときに運動をしていたかと言われたら、そんなこともないのだが、通勤で何キロかは毎日歩いていたはずだ。今はそれすらも無くなってしまっている。 ということで、実家に行く…
つらつらと４
なぜ、分子や遺伝子の研究を面白いと思えないのか？だが、遺伝子や分子はただの道具であり、進化の過程でそれが選ばれたのは偶然であって、その遺伝子や分子自体にはまったく意味がないと考えているからなのだろうと思う（ここでいう「意…
つらつらと３
両生類の原腸形成運動にしても、教科書で普通に勉強したらかなり難しい。というか、「いや、これって前に書かれている部分と矛盾するやろ」ってところが多かった。「背側化活性が強ければ頭部が大きくなり、腹側化活性が強ければ頭部が小…
甘露煮
昨日から何匹のサンマを食べただろう。今日も朝昼と甘露煮丼を食べました。 味付けは醤油・味醂。酒のみ。砂糖は入れません。薄切りにした生姜と鷹の爪で風味づけ。今回は鷹の爪を少しお目に入れたので食べた瞬間はほのかにピリ辛になり…
つらつらと２
初期原腸胚ではオーガナイザーに、神経胚・咽頭胚では脊索前板と神経堤に発現するhairy2という遺伝子を留学中に見つけた。普通ならこの遺伝子がどのような分子機構で発現制御され、どのような遺伝子の発現に影響を与えるのかについ…
美味かった！
軽く酢で締めたサンマを細く切ってたっぷりのネギと茗荷のみじん切りを加えて和えたものに、胡麻と胡麻油に醤油をかけていただきました。最初は生姜醤油と考えていたのですが、ごま油が美味そうだと路線変更。もう、えも言われぬ美味さ！…
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