はしもちの「かたち」を考える会

潮汁の汁が残った。かなり美味しいので大根を炊いてみた。なんか、上品なぶり大根みたいになった。味が塩だけなので、醤油を入れようか迷ったのだが、そのままいってみた。なかなか良い。大根を食べ終えたら雑炊で〆ようかな。

ひと月くらい前だろうか、山菜を採ってきていろいろと料理をした。素人料理で恐縮ではあったのだが、そのうちのいくつかを行きつけの寿司屋に持って行った。ワラビやタケノコを出汁であっさりと炊いたものや、コゴミを茹でただけのもの、…

“sein”と「存在」は同じ概念として議論できるのだろうか？と常に疑問を持っている。いや、別にseinだけの話ではない。たまたまハイデガーを読み返して、常々思っていたことを書き始めただけである。概…

知識とは何かだが、普通に考えると持っている情報の質やその量を指すと思う。それはそれで間違いはない。以前に書いた「知識？」という文章にもそのような意味合いで「知識」という言葉を用いたようにも読める。ただ、あの時に書きたかっ…

梅が届きました。久しぶりに梅酒を漬けようと思い2ヶ月くらい前に注文していて忘れていたものです。今年はブランデーで漬けようかと思っております。 とりあえずヘタを取った後に水洗いして乾かしています。水分が飛んだら漬け始めます…