7月になった。今年も半分終わったことになるなあ。 さて、野菜クズが溜まったらミートソースを私は作る。干し椎茸・昆布・鰹節を使って定期的に白だしをとってペットボトルで保存しているのだが、出汁を取る時に大量の椎茸が「ゴミ」と…