今日はディナーバイキング
今日はホテルでディナーバイキングです。 なので仕事はお休み。 ディナーランチに関わらずホテルのバイキングはよく利用します。 飲み放題つけてもわたしには格安なので。 一番いいのは自分でお酒をつぎにいけるところ…
寿司屋
この十年で気に入って通っていた飲み屋が相次いで閉店してしまい、 新たに開拓する元気もなく減った中から毎日行く店を探して行動していました。 昨日の昼に親元へ行った帰り、なんとなく大衆寿司屋に入りました。 「回ってないから良…
文系？理系？
文系と理系の違いについて話になった。 日本語で言う「文系」「理系」はかなり極端な意味になるので ここでは議論するのが難しいが、 これを「社会科学」「自然科学」とすれば問題は分かりやすくなる。 では、両者の違いは何だろうか…
肉欲が・・・・
最近ずっと肉欲が旺盛のままだ。 赤く血のしたたるような肉をお腹いっぱいに食べたい。 やはり、今日も行かねばならぬか・・・・・・・。
カロリー
何となく昨日の続きなのですが、飲食のカロリーについてです。 同じ内容はずっと以前に書きましたのでほとんど重複するでしょうがご辛抱を。 たとえばエンプティーカロリーってヤツですが、 あるお医者さんは「そんなも…
食べてから飲む
私と飲みにいったことのある方ならご存知でしょう。 私は飲む時にはほとんど何も食べません。 １人のときはそれでも何か食べます。 でも、誰かと飲みに出たら会話が肴になってしまいます。 で、どうもこれが最近よくな…
ゲノムの支配
進化に対してゲノムの支配というのか影響というのか、 とにかくゲノム方向からの効果がどれだけ支配的なのであろうか？ 私のいつも通りの考え方から言えば、 ゲノム主導の影響というのはきわめて小さいように思う。 この言い方は誤解…
ガラスープ
鶏ガラを５羽買ってきました。 １５リットルの寸胴鍋でスープをとりました。 すべての骨がバラバラになり真っ白に白濁するまで煮詰めてペットボトルで保存します。 で、ついでにもつ鍋を作りました。 美味いのだけど何リットルの汗を…
今日は蕎麦かな
昨日はワイン一本しか飲めなかった。 二人で二本ということだ。 三本目を注文したのだが私が飲めなかったので 半分のこったボトルを脳外科医が持って帰った。 なんだろう？分からないけど飲めなかった。 すごくアルコールが回ったよ…
natureの論文
科学雑誌natureに最近掲載された論文のacknowledgments（謝辞）にわたしの名前がある。 筆頭著者でもあり責任著者（corresponding author）でもある梅園良彦くんが、 この論文…
今日はイタメシでワイン
大阪市総合医療センターの脳外科部長は飲み友達です。 で、お誘いがあり今日は堂島でイタメシ＆ワインディナーです。 奥さまがソムリエの有資格者で 毎日のようにご自宅でワインを開けられている 西川先生とは違った意味？でのワイン…
うちわ
大汗をかいて電車に乗ってくる乗客が 席に着くや否やうちわで扇ぎ始める。 こういう光景を最近よく見る。 ほてった身体に大量の汗をかいて乗ってくる人が たとえば二人掛けの左側の席に座ったとしよう。 その人が左手…
カレーは飲み物
いや、カレーは「薬」でしょう？ この夏はとにかくカレーを作っては食べており、 今日もお弁当にカレーをもってきました。 作り方はいたって簡単。 タマネギ・キャベツ・ニンジン・ゴーヤなどをフードプロセッサにかけてペーストにし…
今日は「プレ原腸の会」
今日一日使って大阪府教育センター主催の研究会を行ないます。 午前中に館内見学、午後イチから時間無制限の討論会らしきこと。 一応は橋本のレクチャーというかたちになりますが、 先方の希望としては橋本の話題提供に続く自由討論が…
梅干し完成しました
土用干しも終わり、梅干しが梅干しらしくなりました。 焼き物の瓶（かめ）に入れて保存しています。 ↑なんだか「それっぽい」です ↑かたちの良いものは来客用に別の容器で丁寧に保存、 ↑食べる分だけ食卓に！ いまは生姜を買って…
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