ゴーヤの甘酢漬け

ゴーヤを栽培している。まだ実を付けてくれるのだが、この時期になると大きくならないうちに黄色くなるので早めに収穫している。で、毎回、チャンプルーもどき(単に炒めただけのもの)と軽く塩で水抜きしたものをおひたしっぽく食べるだ…