さんま

北海道から３５匹のサンマが届きました。

４匹はなめろうにしていただきました。

残り８匹は丸ごと冷凍、５匹は煮付けになりました。

１６匹を一塩してから軽く干そうと思い開きにしました。

開いたときに出た内臓で塩辛も作ってみました。

昨日の夜は忙しかった・・・・・。