煮干しを日常的に使っている。 大袋に入っている業務用の煮干しを買ってきて頭とハラワタを取り除き、胴体の部分だけを料理に用いる。今日は朝から煮干しの掃除をしている。頭と内臓をとるだけなので単純な作業なのだが、数が多いのでも…