秋刀魚の仕込みは終わりました
40匹入ってましたから1匹100グラムですね。 3匹は三枚おろしにして細かく刻んだところにショウガとネギにニンニクを刻んだものを加え醤油で味付けしました（残念ながら茗荷はずっと前に終わってしまってました）。関西（京都？）…
秋刀魚
ついさっき、北海道から秋刀魚が4キロ届きました。まずは何匹か刺身で食べてから残りを捌きましょう。鍋用のツミレの材料にもします。ちょっと大仕事だなあ。
脳 その１
生まれた瞬間は脳の中のすべての神経細胞が互いにネットワークを作っていて、だから互いに干渉して全体としての整合性が取れない。生まれ落ちた瞬間から、さまざまな外的刺激がもたらされ、使われないことによって不要だと判断された神経…
最近のコメント