梅干しに紫蘇の葉を入れました。 塩でよく揉んでアク抜きをしてから梅干しの中に投入。 見事な赤色が浮かび上がってきています。 いやあ、本当に美しい。 しかし、写真は撮っていません。 だって、写真でこの色は出ないと思いますか…