紫蘇

梅干しに紫蘇の葉を入れました。

塩でよく揉んでアク抜きをしてから梅干しの中に投入。

見事な赤色が浮かび上がってきています。

いやあ、本当に美しい。

しかし、写真は撮っていません。

だって、写真でこの色は出ないと思いますからね。

で、紫蘇を入れたところではありますが、

天気がよければ本日土用干しに取りかかろうかと思っています。

ただ、ざるの数がないのでこの夏をかけて少しずつ干すことになりますね。

いやあ、本当にうまそうです。

この冬は（まだまだ先のことですが）焼酎の湯割に入れて飲もうっと。