ガラスープ
鶏ガラを５羽買ってきました。 １５リットルの寸胴鍋でスープをとりました。 すべての骨がバラバラになり真っ白に白濁するまで煮詰めてペットボトルで保存します。 で、ついでにもつ鍋を作りました。 美味いのだけど何リットルの汗を…
今日は蕎麦かな
昨日はワイン一本しか飲めなかった。 二人で二本ということだ。 三本目を注文したのだが私が飲めなかったので 半分のこったボトルを脳外科医が持って帰った。 なんだろう？分からないけど飲めなかった。 すごくアルコールが回ったよ…
natureの論文
科学雑誌natureに最近掲載された論文のacknowledgments（謝辞）にわたしの名前がある。 筆頭著者でもあり責任著者（corresponding author）でもある梅園良彦くんが、 この論文…
今日はイタメシでワイン
大阪市総合医療センターの脳外科部長は飲み友達です。 で、お誘いがあり今日は堂島でイタメシ＆ワインディナーです。 奥さまがソムリエの有資格者で 毎日のようにご自宅でワインを開けられている 西川先生とは違った意味？でのワイン…
うちわ
大汗をかいて電車に乗ってくる乗客が 席に着くや否やうちわで扇ぎ始める。 こういう光景を最近よく見る。 ほてった身体に大量の汗をかいて乗ってくる人が たとえば二人掛けの左側の席に座ったとしよう。 その人が左手…
カレーは飲み物
いや、カレーは「薬」でしょう？ この夏はとにかくカレーを作っては食べており、 今日もお弁当にカレーをもってきました。 作り方はいたって簡単。 タマネギ・キャベツ・ニンジン・ゴーヤなどをフードプロセッサにかけてペーストにし…
今日は「プレ原腸の会」
今日一日使って大阪府教育センター主催の研究会を行ないます。 午前中に館内見学、午後イチから時間無制限の討論会らしきこと。 一応は橋本のレクチャーというかたちになりますが、 先方の希望としては橋本の話題提供に続く自由討論が…
梅干し完成しました
土用干しも終わり、梅干しが梅干しらしくなりました。 焼き物の瓶（かめ）に入れて保存しています。 ↑なんだか「それっぽい」です ↑かたちの良いものは来客用に別の容器で丁寧に保存、 ↑食べる分だけ食卓に！ いまは生姜を買って…
やきにく
日曜日の昼に「焼肉いくぞ！」とこのブログにも宣言して家を出たものの、 近くには昼間からやっている焼肉屋がなかった。 で、いまも「肉欲」はおさまっておりません。 で、「祝・夏休み突入、大焼肉大会」ということで 明日の土曜日…
月イチ宮田会
今日は恒例の宮田会で京都へ飲みに出ます。 夕方早い時間から始まるのでいつも一日休みをもらいます。 なので、いまは梅干しを干しています。 朝から日に当てていると適度にしわしわした梅干しに変わっていきます。 こ…
原腸の会
タイトルだけでは何のことやら分からないと思いますが、 原腸形成に興味のある方々が一堂に会してぐちゃぐちゃ話す集まりを開きます。 これは１年半前にもひらきました。 その時には高校の先生・高校教科書の執筆者・出版社の編集の方…
淘汰圧
淘汰圧を、外部淘汰と内部淘汰に分けて考えている。 外部淘汰は言わずとしれた自然選択である。 わたしは、外部淘汰の淘汰圧はそれほど大きくないのではないかと考えている。 それはもちろん内部淘汰と比較しての話である。 DNAへ…
発生拘束
ゲノムの変化がすべてであるというのは一義的には正しい。 しかし、ゲノムの変化は間違いなく発生現象の拘束を受けている。 たとえば「このかたちを経なければならない」という拘束がある場合に、 そのかたちを経る限りにおいていかな…
ゴーヤカレー
ゴーヤを大量に入れたカレーを作りました。 めっちゃ体に良さそうな味です。 で、暑いので焼き肉食べに行ってきます！！！
しかし、暑い・・・・・
私は昼休みに散歩に行きます。 炎天下を１時間弱、とにかくひたすら歩きます。 帰ってきたら「雨でも降っていたの？」と思われるくらいに シャツもパンツもびちゃびちゃに汗で濡れています。 で、このところの夜なので…
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