土用干し

快晴ではありませんが、待ちきれずに土用干しを始めてしまいました。

まずは白梅の方です。

白梅と言っても「はくばい」ではなく「シロウメ」と私が呼んでいるものです。

まあ要するに、これに紫蘇を揉んで加えれば赤い梅干しになるってやつ。

昼から日差しが強まるのを期待しましょう。

間違っても雨だけは降ってもらっては困ります。

いい感じに仕上がったらうれしいですね。

ブログのコメントにさっそく「ご予約」が入っていました。

最上級の粒を選りすぐって箱詰めしましょう。

次の休みには赤梅を干すつもりです。

ふたつ合わせて紅白ですね。

いやあめでたい。

写真は、３０キロ漬けたうちの約４割くらいです。

これからまだまだ土用干しは続きます。