ビーフシチューを食べたい

最近、定番のビーフシチューを作ってないことに気付きました。

日曜日に、昼からイタリア料理とワインでダラダラしていたら、

メニューに牛肉のトマト煮込み見たいなのが載っていて思い出しました。

モモ肉とかスネ肉の塊を大きく切って

野菜と一緒にトマトジュースと赤ワインで煮込んだシンプルなものですが、

これが美味いんですよ。

ビーフシチューと言うよりはトマト風味のポトフと言った方が良いかもしれません。

なんにしても、近々作ろうと決めました。

肉さえ手に入れればあとは煮込むだけだ。