キムチ漬け込み完了

韓国食材店から購入したアミの塩辛の塩が辛すぎて

購入した分の半分しか入れられませんでした。

大量に余ったのだが、これだけ塩辛いのだからたぶん腐らないだろう。

だから次回漬ける時まで置いておけるだろうね。

ただ、今回はたぶん白菜がいつもより一回り大きかったのだろうけど

量が半端じゃないくらいキムチができます。

だから今シーズンはもう漬けないかもしれません。

来年まで置いておけるのかなあ？？？

キムチですが、たぶん２週間後には食べ始められると思います。

もちろんいまでも食べられますが、そしてまずまず美味しいのですが、

そうは言っても、まだ発酵が進んでおらず

ただの白菜の塩漬けなのでキムチではないからなあ。

キムチになりかけたら、

１〜２キロ詰めパックにして保存しよう。

何パックできるのだろう？？？？