梅酒２０１７

今年は大量に仕込み過ぎました。

ホワイトリカーベースのものとブランデーベースのもの、

梅も、青梅・完熟梅・赤梅の三種を使い、

入れる氷砂糖の量もいろいろと加減してみました。

総量として２０リットルを軽く越える梅酒が漬かっています。

一般に３ヶ月後くらいから飲み始められるという事なので、

一番遅いものでも９月には飲み始められるでしょうね。

あまりにたくさんでき過ぎていて、

これまでのものもしっかりと残っているものですから、

梅干しも梅酒も、来年は作成を中断しないといけないかもしれませんね。