昨年はサボっていたキムチを今年は漬けました。 白菜大玉を８個分。 イモリ採りに行く前に仕込んでそろそろ食べられるかな？ってくらいです。 もちろんまだまだ発酵は始まったばかりです。 酸っぱさがぜんぜんありません。 でも、先…