食事の味見をして、「何かがおかしい」と感じることがある。 料理をよくやっていると、その微調整が簡単にできる。 おかしい原因が感覚で分かるので 塩が足りないとか酒を入れたら良いとか理屈抜きに分かる。 この感覚もまたかたちで…