牡蠣のキムチ

キムチ第二団を漬けていますが、

白菜に比べて「味噌」が多くなり過ぎましたので

牡蠣のキムチも作ろうかと画策中です。

これは、個人的には本当に美味しいのですが、

やはり怖いので人様に差し上げることに躊躇します。

もちろん自分でしっかり味見（毒見）したあとの話ですが

それでも「私が食中毒に強いだけ」の可能性も否定しきれず、

この美味しさをご賞味いただきたいという気持ちとの葛藤があります。

牡蠣のキムチは味噌汁にいれてさっと火を通しても美味しいので、

それなら食中毒の心配もないから良いかもねと思いつつ、

でもやはり生の味を試してほしいななどと・・・・・・。

まあ、一人で食べる牡蠣キムチもなかなかのものなので満足ではありますが。