新春のキムチ

どうも、皆様おめっとうさんです。

今年もよろしゅうお願いします。

で、昨年末に近藤滋さんからキムチのご要望を聞いていたいのですが、

昨年のキムチは既にかなり酸味が勝っていて

鍋や炒め物には美味いのですが食べると少し酸っぱいので

年末に改めてキムチを漬けました。

これを送ることで

酸っぱいキムチと酸っぱくないキムチを比べていただけます。

で、キムチに入れる松の実とかを探して南京町をうろうろとしていたら

なんと食材の安い店を見つけました。

乾物がめちゃくちゃにやすかった・・・。

これで、今後のキムチ作りは楽になります。