梅干し

店を開けるくらいにたくさんできました。

家の中は完熟梅の「桃のような香り」に満ちています。

梅雨が明けたら土用干し。

梅酢は料理に使います。

みそ汁に梅酢を少し入れたら美味しいですよ。

ところで、梅の実の大きさは写真で分かりますか？

個人的には百貨店の贈答品売り場でしかみたことのないようなサイズです。

とてもとても美味しそうで、早く食べてみたいなあ。

あまりに思いが強過ぎて「奈良の大仏」になってしまっているかも。