山菜三昧

一昨日の夜から山菜三昧です。毎食の主食が筍ご飯。主菜がなく副菜にワラビを炊いたものとコゴミのサラダ。タンパク質が決定的に不足しているなあと、納豆や玉子も摂るようにはしていますが、基本的には山の幸で埋め尽くされています。この生活がまだまだ続きそうです。

いまワラビを甘酢につけたものを準備中です。単純にワラビを茹でて鰹節と醤油で食べるのも美味しいです。味を変えないとなかなか消費できない量の山菜が鎮座しています。