年末の風物詩

近藤滋さんに「年末の風物詩」と言わしめたキムチを漬け始めました。

昨年、気温が下がりきらないうちに漬け始めて

すぐに発酵して酸っぱくなったので、

今年はギリギリまで待ってみました。

白菜からかなりの水も出てきたことだし、

この連休中には漬込み完了でしょう。

もうひとつの風物詩と言えば

言わずとしれたローストビーフ。

今年も２キロ超の塊を二つ買ってきました。

朝から製作に取りかかっています。

これが終わったらいよいよ年末です。