豚骨スープ

昨日の映画鑑賞後に新開地にある居酒屋の名店で飲み豚骨を買って帰りました。

で、現在豚骨スープを煮出しています。

良い香りがしています。

味もおいしいと感じます。

でも、ラーメン屋の前を通るときに香るあの豚骨特有の「臭さ」がありません。

骨が違うのか？それとも煮出し方が違うのか？

とにかくしっかり煮出したらペットボトルに入れて保存しましょう。