梅酒2026

梅が届きました。久しぶりに梅酒を漬けようと思い2ヶ月くらい前に注文していて忘れていたものです。今年はブランデーで漬けようかと思っております。

とりあえずヘタを取った後に水洗いして乾かしています。水分が飛んだら漬け始めます。一般には半年から一年くらいは漬けるべきと言われているようですが、硬くしぼんだ梅の実を食べるのが好きなので、3ヶ月も経てば梅を食べ始めます。いまから楽しみです。