にんじん葉

買い物に行ったら綺麗な葉っぱがついた人参があったので思わず買った。お浸しにしたらご飯を何倍でも食べられる。同様に、立派な葉っぱ付きの大根もあったので、これまた購入した。大根葉は味噌汁に入れても美味しいのだが、これまたお浸しにする。お浸しならセリやミツバなど匂いの野菜はめっぽう美味い。こういうのでご飯を食べるのがたぶん一番好きだ。ご飯に合うものはお酒にも合うとよく言われるし、多くの場合はその通りだと思うのだが、お浸しに関してはご飯に軍配が上がる。というか、お酒には合わない。お酒だったら美味しい出汁であっさり炊く方がいいし、野菜だけではなく豚肉や薄揚げなどと一緒の方がいい。

八百屋には「赤水菜」なるものもあった。形状は確かに水菜なのだが、茎の色が濃い紫なのだ。遠目には赤紫蘇だ。どうやって食べるのかわからないが、珍しいので買ってしまった。普通の水菜と同じようにお揚げさんと炊いてみよう。味の想像がつかないのだが、まあ食べられるだろう。