正月の準備

準備というほどのことはしませんが、今日は数の子を塩抜きのために水につけ、干しワラビを水で戻しながら、昨日から水に戻していた黒豆を煮ました。お屠蘇のための日本酒も買ってきたし、まあこんなもんでいいかな？

明日はかずのこの薄皮を除く作業（これが毎年面倒臭い）をして、ワラビを炊いて、黒豆を完成させます。大晦日にくわい（変換したら慈姑となった・・・こんな字なんだ）とごまめを作って新年を迎えます。ウチでは日本酒に屠蘇散を入れたものを「お屠蘇」と呼びます。これも前日に屠蘇散の「ティーバッグ」を日本酒に入れるだけで準備は終わり。ぬる燗にしていただきます。

残すところ2日ですね。