米油

以前に、「ご飯を炊く時に米油を少量加えたら美味しくなる」と聞いたことがあった。ただ、「米油」なるものを聞いたことがなかったので、「なんか特殊なものなんやろな」と聞き流していた。昨日買い物に行った時に、米油が大量に並んでいた。「え、流行ってるの？」とびっくりしたのだが、そんなに高くなかったから買ってみた。で、早速米を炊いてみた。結論として、私ごときの味覚では味の違いはそんなにわからなかった。ただ、明確に違っていることがあった。それは杓文字に米粒がまったくくっつかなかった点である。いつも、杓文字にご飯が粘りついて取るのに苦労するし、ご飯を装ってもなんだか汚らしくなっていたのだが、米の表面を油が覆っているのだろうか、これがまったくなくなった。一手間（と言うほどのことではないのだが）かける価値はあるなと思った。